Кожен знавець вина підтвердить: "На кожне вино припадає свій вид келиха!" І це абсолютна правда. Смак, аромат і повне розкриття букету залежать не тільки від сорту винограду, тривалості витримки та методу виробництва, але й від вибору келиха для сервірування.
Які існують види келихів для вина?
Келихи для червоних вин різноманітні і спеціально розроблені для підкреслення ароматів, смаків і текстур цього типу вина. Ось декілька найпоширеніших видів:
1. Келихи для червоних вин Бордо (Bordeaux):
- Ці келихи мають високу чашу і вузьке горло, щоб максимально сконцентрувати аромати червоних вин з високим вмістом танінів, таких як каберне совіньон і мерло. Їхня форма допомагає направляти вино до середини язика, де відчувається більше танінів, і підкреслює фруктові та деревні ноти вина.
2. Келихи для червоних вин Бургундії (Burgundy):
- Ці келихи мають більш широку чашу, ніж келихи для Бордо, з більш широким діаметром горла. Вони ідеально підходять для більш ніжних і ароматних червоних вин, таких як піно нуар, оскільки їхня форма дозволяє вину "дихати" і розвивати свої аромати.
3. Келихи для червоних вин Каберне (Cabernet):
- Ці келихи зазвичай мають високу чашу з широким діаметром, щоб максимально розкрити аромати і смак каберне совіньон та інших ніжних сортів винограду. Вони дозволяють вину "дихати" і розвивати свої аромати, а також забезпечують достатньо простору для кисню, що згладжує таніни.
4. Універсальні келихи для червоних вин:
- Деякі келихи, відомі як універсальні, можуть підходити для широкого спектра червоних вин. Вони зазвичай мають середню висоту чаші і середній діаметр горла, щоб відповідати різним стилям і сортам червоного вина.
Келихи для білих вин також різноманітні і розроблені для підкреслення ароматів, смаків і текстур цього типу вина. Ось кілька типів:
1. Келихи для білих вин Шардоне (Chardonnay):
- Ці келихи зазвичай мають невеликий об'єм і вузьку чашу, щоб зберегти прохолоду білого вина та підкреслити його аромати. Форма келиха також допомагає направити вино до передньої частини язика, де воно відчувається солодким та фруктовим, підкреслюючи фруктові та деревні ноти вина.
2. Келихи для білих вин Рислінг (Riesling):
- Ці келихи зазвичай мають вузьку чашу з витягнутим горлом, щоб зберегти аромати і сконцентрувати смак. Форма келиха допомагає зберегти прохолоду вина і підкреслити його високу кислотність і свіжість.
3. Універсальні келихи для білих вин:
- Деякі келихи, які називають універсальними, можуть бути використані для широкого спектру білих вин. Зазвичай вони мають середній об'єм і середню ширину чаші, щоб відповідати різним стилям і сортам білого вина.
Келихи для шампанського різноманітні і спеціально розроблені для ефективного збереження аромату, бульбашок і смакових характеристик цього іскристого напою. Ось деякі з найпоширеніших типів келихів для шампанського:
1. Флейта (Flute):
- Це, мабуть, найпоширеніший вид келиха для шампанського. Він має довге, вузьке скло з невеликим діаметром, що допомагає зберегти бульбашки та підкреслити аромат і свіжість напою. Флейти зазвичай використовуються для простого насолодження шампанським протягом вечора.
2. Купа (Coupe):
- Цей більш старомодний вид келиха має широке, плоске дно з виступаючими боковими краями. Хоча купа в минулому була популярним вибором, вважається, що вона менше ефективна в збереженні бульбашок і аромату, ніж флейта.
3. Тюльпан (Tulip):
- Цей келих має форму, схожу на тюльпан, яка стискається до верху. Він дозволяє ширше розкрити аромат і зберегти бульбашки, а також забезпечує більш повне відчуття смаку і текстури шампанського.
4. Маріані (Mariani):
- Цей вид келиха має форму, нагадуючу чашу, з широкими боковими стінками і невеликим діаметром дна. Він зазвичай використовується для презентації престижних і витриманих видів шампанського, оскільки дозволяє максимально розкрити їх складний букет і аромат.
Знання всіх нюансів вибору келихів для вина та інших алкогольних напоїв допоможе вам обрати ідеальний варіант, який повністю розкриє аромати і смак напою.
Вам вже є 18 років? УВАГА! Сайт містить інформацію не рекомендовану для осіб молодше 18 років
Кожен знавець вина підтвердить: "На кожне вино припадає свій вид келиха!" І це абсолютна правда. Смак, аромат і повне розкриття букету залежать не тільки від сорту винограду, тривалості витримки та методу виробництва, але й від вибору келиха для сервірування.
Які існують види келихів для вина?
Келихи для червоних вин різноманітні і спеціально розроблені для підкреслення ароматів, смаків і текстур цього типу вина. Ось декілька найпоширеніших видів:
1. Келихи для червоних вин Бордо (Bordeaux):
- Ці келихи мають високу чашу і вузьке горло, щоб максимально сконцентрувати аромати червоних вин з високим вмістом танінів, таких як каберне совіньон і мерло. Їхня форма допомагає направляти вино до середини язика, де відчувається більше танінів, і підкреслює фруктові та деревні ноти вина.
2. Келихи для червоних вин Бургундії (Burgundy):
- Ці келихи мають більш широку чашу, ніж келихи для Бордо, з більш широким діаметром горла. Вони ідеально підходять для більш ніжних і ароматних червоних вин, таких як піно нуар, оскільки їхня форма дозволяє вину "дихати" і розвивати свої аромати.
3. Келихи для червоних вин Каберне (Cabernet):
- Ці келихи зазвичай мають високу чашу з широким діаметром, щоб максимально розкрити аромати і смак каберне совіньон та інших ніжних сортів винограду. Вони дозволяють вину "дихати" і розвивати свої аромати, а також забезпечують достатньо простору для кисню, що згладжує таніни.
4. Універсальні келихи для червоних вин:
- Деякі келихи, відомі як універсальні, можуть підходити для широкого спектра червоних вин. Вони зазвичай мають середню висоту чаші і середній діаметр горла, щоб відповідати різним стилям і сортам червоного вина.
Келихи для білих вин також різноманітні і розроблені для підкреслення ароматів, смаків і текстур цього типу вина. Ось кілька типів:
1. Келихи для білих вин Шардоне (Chardonnay):
- Ці келихи зазвичай мають невеликий об'єм і вузьку чашу, щоб зберегти прохолоду білого вина та підкреслити його аромати. Форма келиха також допомагає направити вино до передньої частини язика, де воно відчувається солодким та фруктовим, підкреслюючи фруктові та деревні ноти вина.
2. Келихи для білих вин Рислінг (Riesling):
- Ці келихи зазвичай мають вузьку чашу з витягнутим горлом, щоб зберегти аромати і сконцентрувати смак. Форма келиха допомагає зберегти прохолоду вина і підкреслити його високу кислотність і свіжість.
3. Універсальні келихи для білих вин:
- Деякі келихи, які називають універсальними, можуть бути використані для широкого спектру білих вин. Зазвичай вони мають середній об'єм і середню ширину чаші, щоб відповідати різним стилям і сортам білого вина.
Келихи для шампанського різноманітні і спеціально розроблені для ефективного збереження аромату, бульбашок і смакових характеристик цього іскристого напою. Ось деякі з найпоширеніших типів келихів для шампанського:
1. Флейта (Flute):
- Це, мабуть, найпоширеніший вид келиха для шампанського. Він має довге, вузьке скло з невеликим діаметром, що допомагає зберегти бульбашки та підкреслити аромат і свіжість напою. Флейти зазвичай використовуються для простого насолодження шампанським протягом вечора.
2. Купа (Coupe):
- Цей більш старомодний вид келиха має широке, плоске дно з виступаючими боковими краями. Хоча купа в минулому була популярним вибором, вважається, що вона менше ефективна в збереженні бульбашок і аромату, ніж флейта.
3. Тюльпан (Tulip):
- Цей келих має форму, схожу на тюльпан, яка стискається до верху. Він дозволяє ширше розкрити аромат і зберегти бульбашки, а також забезпечує більш повне відчуття смаку і текстури шампанського.
4. Маріані (Mariani):
- Цей вид келиха має форму, нагадуючу чашу, з широкими боковими стінками і невеликим діаметром дна. Він зазвичай використовується для презентації престижних і витриманих видів шампанського, оскільки дозволяє максимально розкрити їх складний букет і аромат.
Знання всіх нюансів вибору келихів для вина та інших алкогольних напоїв допоможе вам обрати ідеальний варіант, який повністю розкриє аромати і смак напою.